EAT NYC - Butcher Bar
吃完丼屋,又陷入一個每個星期都會重複問自己的問題。
「就是這個星期要吃什麼?」
就係我陷入苦惱之際,一些回覆讓我馬上找到了頭緒。我知道我要去吃什麼拍些什麼。

沒錯,這個星期就吃美式烤肉好了。
但美式烤肉哪一間強?網上紅透半邊天的一定好嗎?
做了下資料搜尋。。。
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這次來到位於曼哈頓Lower East Side個烤肉餐廳,店家的名字最吸引我的就是Butcher這個詞,屠宰Bar。
而且店裡面的牛肉都是標榜用新鮮草餵養。
Butcher Bar Smoke House
地址:146 Orchard St.Manhattan, NY


這家烤肉店,我很喜歡的就是他們是直接落地玻璃窗,然後就打開玻璃門,桌子擺在玻璃門的位置。和其他美式的菜廳不同,他們沒有吧桌子搬到行人路或路邊。一來不怕這麼吃塵,二來可以感覺得到冷氣。

做在這樣的位置,對於夏天來說真的是一個考驗。
雖然的確很有feel,也可以親近到陽光,但是對於晴空萬里無雲的夏天,那真的是有點煎熬。
最好還是坐Bar台,或者到太陽下山了再坐這個位置比較明智。
說到Butcher Bar,我也是看著菜單,除了飲料外,其他毫無頭緒。在這樣的情況下,地獄廚神就說過,不要害羞,直接問他們侍應是最直接也是最好的辦法。
他們店裡面,第一推薦的就是Meat Candy,大家沒有看錯,我也沒有打錯word,就是Meat CANDY,肉糖果。

為什麼叫肉糖果,
因為把beef切成骰子形狀,有點像我們吃的steak球。
Meat Candy用的是一種double smoke的手法烤製,
先是預先烤一遍,去到五分熟左右,
當客人點單的時候,再烤一次,達到牛肉看上去有肉絲的感覺。
配上蔬菜或者醃黃瓜,口感是一流。

再者就是這個Country Mashed Potatoes,和以往我們吃得薯泥不同。
日本薯泥吃上去會有一塊塊薯仔,而且沒有醬汁,
普通美式的薯泥會有肉醬,
但是Butcher Bar的Country Mashed Potatoes,上面舖了一層味道很像蛤蜊湯的醬汁,感覺是把Boston蛤蜊湯和薯泥混合的感覺。
必點~

啤酒,肉糖果,蛤蜊湯薯泥,這樣的前菜是一大享受。
重點來了。
其實我和我朋友斡旋了很久,我覺得拍東西叫一樣的主食不好看,但是他認為,好吃最重要,更何況是店裡面的主打推薦。
最後還是點了一樣的主食:Monster 50/50.

大家可能會覺得有些疑問,這名字?
這個漢堡的名字叫怪獸五十五十,為什麼叫怪獸,
可能因為他的size?或者是味道?
先說50/50,五十五十的意思大概就是一半牛肉,一半豬肉。
Brisket & pulled pork combo。
怪獸的原因,大概因為這個漢堡的醬汁是辣的吧。

漢堡裡面有豐富的膳食纖維,
Topped w/ onions, pickles, coleslaw, BBQ & habanero sauce!
上面有洋蔥,醃黃瓜,凉拌卷心菜,燒烤醬以及阿巴內羅醬。
阿巴內羅醬是墨西哥最著名的辣椒醬。

無論食物,環境,還是感覺,
都非常適合一家大小,朋友,情侶去用餐。
最重要店裡面的服務態度給我的感覺是很舒服的。
各位有任何紐約在地美食,歡迎留言推薦。
