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EAT NYC - Butcher Bar


吃完丼屋,又陷入一個每個星期都會重複問自己的問題。

「就是這個星期要吃什麼?」

就係我陷入苦惱之際,一些回覆讓我馬上找到了頭緒。我知道我要去吃什麼拍些什麼。


沒錯,這個星期就吃美式烤肉好了。

但美式烤肉哪一間強?網上紅透半邊天的一定好嗎?

做了下資料搜尋。。。


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這次來到位於曼哈頓Lower East Side個烤肉餐廳,店家的名字最吸引我的就是Butcher這個詞,屠宰Bar。

而且店裡面的牛肉都是標榜用新鮮草餵養。

Butcher Bar Smoke House

地址:146 Orchard St.Manhattan, NY



這家烤肉店,我很喜歡的就是他們是直接落地玻璃窗,然後就打開玻璃門,桌子擺在玻璃門的位置。和其他美式的菜廳不同,他們沒有吧桌子搬到行人路或路邊。一來不怕這麼吃塵,二來可以感覺得到冷氣。


做在這樣的位置,對於夏天來說真的是一個考驗。

雖然的確很有feel,也可以親近到陽光,但是對於晴空萬里無雲的夏天,那真的是有點煎熬。

最好還是坐Bar台,或者到太陽下山了再坐這個位置比較明智。

說到Butcher Bar,我也是看著菜單,除了飲料外,其他毫無頭緒。在這樣的情況下,地獄廚神就說過,不要害羞,直接問他們侍應是最直接也是最好的辦法。

他們店裡面,第一推薦的就是Meat Candy,大家沒有看錯,我也沒有打錯word,就是Meat CANDY,肉糖果。


為什麼叫肉糖果,

因為把beef切成骰子形狀,有點像我們吃的steak球。

Meat Candy用的是一種double smoke的手法烤製,

先是預先烤一遍,去到五分熟左右,

當客人點單的時候,再烤一次,達到牛肉看上去有肉絲的感覺。

配上蔬菜或者醃黃瓜,口感是一流。


再者就是這個Country Mashed Potatoes,和以往我們吃得薯泥不同。

日本薯泥吃上去會有一塊塊薯仔,而且沒有醬汁,

普通美式的薯泥會有肉醬,

但是Butcher Bar的Country Mashed Potatoes,上面舖了一層味道很像蛤蜊湯的醬汁,感覺是把Boston蛤蜊湯和薯泥混合的感覺。

必點~


啤酒,肉糖果,蛤蜊湯薯泥,這樣的前菜是一大享受。

重點來了。

其實我和我朋友斡旋了很久,我覺得拍東西叫一樣的主食不好看,但是他認為,好吃最重要,更何況是店裡面的主打推薦。

最後還是點了一樣的主食:Monster 50/50.


大家可能會覺得有些疑問,這名字?

這個漢堡的名字叫怪獸五十五十,為什麼叫怪獸,

可能因為他的size?或者是味道?

先說50/50,五十五十的意思大概就是一半牛肉,一半豬肉。

Brisket & pulled pork combo。

怪獸的原因,大概因為這個漢堡的醬汁是辣的吧。


漢堡裡面有豐富的膳食纖維,

Topped w/ onions, pickles, coleslaw, BBQ & habanero sauce!

上面有洋蔥,醃黃瓜,凉拌卷心菜,燒烤醬以及阿巴內羅醬。

阿巴內羅醬是墨西哥最著名的辣椒醬。


無論食物,環境,還是感覺,

都非常適合一家大小,朋友,情侶去用餐。

最重要店裡面的服務態度給我的感覺是很舒服的。

各位有任何紐約在地美食,歡迎留言推薦。



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