EAT NYC - Butcher Bar

吃完丼屋，又陷入一個每個星期都會重複問自己的問題。

「就是這個星期要吃什麼？」

就係我陷入苦惱之際，一些回覆讓我馬上找到了頭緒。我知道我要去吃什麼拍些什麼。

沒錯，這個星期就吃美式烤肉好了。

但美式烤肉哪一間強？網上紅透半邊天的一定好嗎？

做了下資料搜尋。。。

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這次來到位於曼哈頓Lower East Side個烤肉餐廳，店家的名字最吸引我的就是Butcher這個詞，屠宰Bar。

而且店裡面的牛肉都是標榜用新鮮草餵養。

Butcher Bar Smoke House

地址：146 Orchard St.Manhattan, NY

這家烤肉店，我很喜歡的就是他們是直接落地玻璃窗，然後就打開玻璃門，桌子擺在玻璃門的位置。和其他美式的菜廳不同，他們沒有吧桌子搬到行人路或路邊。一來不怕這麼吃塵，二來可以感覺得到冷氣。

做在這樣的位置，對於夏天來說真的是一個考驗。

雖然的確很有feel，也可以親近到陽光，但是對於晴空萬里無雲的夏天，那真的是有點煎熬。

最好還是坐Bar台，或者到太陽下山了再坐這個位置比較明智。

說到Butcher Bar，我也是看著菜單，除了飲料外，其他毫無頭緒。在這樣的情況下，地獄廚神就說過，不要害羞，直接問他們侍應是最直接也是最好的辦法。

他們店裡面，第一推薦的就是Meat Candy，大家沒有看錯，我也沒有打錯word，就是Meat CANDY，肉糖果。

為什麼叫肉糖果，

因為把beef切成骰子形狀，有點像我們吃的steak球。

Meat Candy用的是一種double smoke的手法烤製，

先是預先烤一遍，去到五分熟左右，

當客人點單的時候，再烤一次，達到牛肉看上去有肉絲的感覺。

配上蔬菜或者醃黃瓜，口感是一流。

再者就是這個Country Mashed Potatoes，和以往我們吃得薯泥不同。

日本薯泥吃上去會有一塊塊薯仔，而且沒有醬汁，

普通美式的薯泥會有肉醬，

但是Butcher Bar的Country Mashed Potatoes，上面舖了一層味道很像蛤蜊湯的醬汁，感覺是把Boston蛤蜊湯和薯泥混合的感覺。

必點～

啤酒，肉糖果，蛤蜊湯薯泥，這樣的前菜是一大享受。

重點來了。

其實我和我朋友斡旋了很久，我覺得拍東西叫一樣的主食不好看，但是他認為，好吃最重要，更何況是店裡面的主打推薦。

最後還是點了一樣的主食：Monster 50/50.

大家可能會覺得有些疑問，這名字？

這個漢堡的名字叫怪獸五十五十，為什麼叫怪獸，

可能因為他的size？或者是味道？

先說50/50，五十五十的意思大概就是一半牛肉，一半豬肉。

Brisket & pulled pork combo。

怪獸的原因，大概因為這個漢堡的醬汁是辣的吧。

漢堡裡面有豐富的膳食纖維，

Topped w/ onions, pickles, coleslaw, BBQ & habanero sauce!

上面有洋蔥，醃黃瓜，凉拌卷心菜，燒烤醬以及阿巴內羅醬。

阿巴內羅醬是墨西哥最著名的辣椒醬。

無論食物，環境，還是感覺，

都非常適合一家大小，朋友，情侶去用餐。

最重要店裡面的服務態度給我的感覺是很舒服的。

各位有任何紐約在地美食，歡迎留言推薦。